Propuesta de programas prerrequisitos para el establecimiento de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el aseguramiento de la inocuidad en el procesamiento de pimienta en la empresa APROPISA. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sibaja-Cerda, Iván José
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Cartago, Costa Rica : I. J. Sibaja-C., 2022.
Materias:
Descripción
Notas:Esta tesis cumple con el objetivo ODS 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Meta 4: Lograr la gestión ecológicamente racional de los productos químicos y de todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales convenidos, y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo a fin de minimizar sus efectos adversos en la salud humana y el medio ambiente.
Consultar en el objeto digital: apéndices, anexos.
Descripción Física:1 recurso en línea : fotografías.
Bibliografía:Incluye bibliografía