Análisis bromatológico comparativo de los tuberculos del Xanthosoma violaceum (tiquisque) y Colocasia esculenta (nampi) y su posible aplicación en la industria.

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Análisis bromatológico comparativo de los tuberculos del Xanthosoma violaceum (tiquisque) y Colocasia esculenta (nampi) y su posible aplicación en la industria.

Bibliographic Details
Main Author:	Almanza Mejía, Ena (Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San José, C.R., 1962.
Subjects:	ÑAMPI > MICROBIOLOGÍA TIQUISQUE > MICROBIOLOGÍA

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