Análisis poscosecha y procesamiento de la nuez en concha de macadamia (Macadamia integrifolia) en región tropical húmeda de Costa Rica /
Se busca analizar los principales procesos poscosechas que se le aplican a la macadamia, el trabajo se realizó en la empresa Macadamia de Costa Rica S. A., ubicada en Atirro de Turrialba, que corresponde a una zona tropical húmeda de Costa Rica. En los procesos, se tiene almendra protegida por la...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, C.R.,
1999.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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