Caracterización fisicoquímica de los siropes comerciales preparados a base de sacarosa : elaboración de una propuesta de norma.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R.,
1999.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xi, 107 hojas : ilustraciones (algunos a color). |
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