Caracterización química del salchichón en Costa Rica /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R.,
1990.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Notas: | Incluye apendice. |
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| Descripción Física: | 86 hojas : ilustraciones ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografia: h. 57-67. |