Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica,
2012.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Descripción Física: | xiii, 81 hojas : ilustraciones a color. |
|---|