Desarrollo de un proceso para la elaboracion de hongos secos considerando almacenamiento del producto fresco, operaciones anteriores a la deshidratacion y secado con aire caliente

Desarrollo de un proceso para la elaboracion de hongos secos considerando almacenamiento del producto fresco, operaciones anteriores a la deshidratacion y secado con aire caliente

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Chaverri, Carmen (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., s1994.
Materias:
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
HONGOS COMESTIBLES > INDUSTRIA Y COMERCIO - COSTA RICA

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