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| LEADER |
01300nam a2200301 u 4500 |
| 001 |
000010785 |
| 005 |
20230612155405.0 |
| 008 |
010322s2001 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 6425663
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 20320
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| 100 |
1 |
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|a Echandi Ruiz, Sylvia
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de un producto de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) acidificado empacado al vacío como alterrnativa a la conserva tradicional /
|c Sylvia Echandi Ruiz.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2001.
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| 300 |
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|a x, 72 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|x CONSERVACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a ENVASADO DE ALIMENTOS
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| 912 |
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|a 27-JAN-2011 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 917 |
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|a 22-MAR-2001 - JIMENEZ VELASCO, MARTA SYLIA
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| 949 |
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|a d/ MI
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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