|
|
|
|
| LEADER |
01578nam a2200337 a 4500 |
| 001 |
000010902 |
| 005 |
20240524151048.0 |
| 008 |
091202s2009 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
|
|
|a 9249215
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 30854
|
| 100 |
1 |
|
|a Barrantes Salas, Ana
|d 1983-
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de una mermelada sin adición de azúcar empleando gomas que produzcan geles similares a la pectina y evaluación de los costos de materia prima /
|c presentado por Ana Barrantes Salas ; Yorleny Araya Quesada, directora.
|
| 260 |
|
|
|a [San José, Costa Rica],
|c 2009.
|
| 300 |
|
|
|a xiv, 105 hojas :
|b ilustraciones en blanco y negro.
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2009
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONSERVAS ALIMENTICIAS
|x FRABRICACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a GUAYABAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a JALEAS
|x ANALISIS DE COSTOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS DIETETICOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Araya Quesada, Yorleny María
|d 1978-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2525
|y Ver documento en repositorio
|
| 900 |
|
|
|a 2010 abr
|
| 912 |
|
|
|a 21-APR-2010 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
|
| 917 |
|
|
|a 02-DEC-2009 - MALAVASSI AGUILAR, FLORA ALICIA
|
| 949 |
|
|
|a AM -DQS
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|