Desarrollo y documentación del plan HACCP y 5 procedimientos requisito del capítulo 7 ("Planificación y realización de productos inocuos) de la norma ISO 22000:2055 para la línea de mermeladas y comparación de la eficiencia de dos desinfectantes diferentes en el procedimiento de limpieza y desinfección de la guayaba fresca utilizada como materia prima en la empresa Ujarrás S.A /
Autor principal: | Bastos Alfaro, María José 1980- (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Usaga Barrientos, Jessie 1982- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, C.R.,
2010.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Ejemplares similares
-
Diagnóstico del cultivo de la guayaba /
Publicado: (1992) -
Estudio integral de la guayaba en Santander.
Publicado: (1970) -
Manejo, almacenamiento y utilización industrial de la guayaba (Psidium guajava)
por: Peña Delgado, María Teresa
Publicado: (1986) -
La guayaba y otras frutas myrtáceas
por: Cañizares Zayas, Jesús
Publicado: (1973) -
Ujarrás /
por: Quirós, Teodorico, 1897-1977,
Publicado: (1981)