Determinación de Clostridium perfringens en harina de carne y hueso como evaluación de buenas prácticas de manufactura en la industria de subproductos animales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chavarría Molina, Guadalupe (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2006.
Materias:
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260 |a [San José, Costa Rica],  |c 2006. 
300 |a 38 hojas :  |b ilustraciones. 
502 |a Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica y el título profesional de doctora en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2006. 
650 0 7 |a ALIMENTOS PARA ANIMALES 
650 0 7 |a BACTERIAS PATOGENAS  |x FACTORES DE RIESGO 
650 0 7 |a CLOSTRIDIOS 
650 0 7 |a SEGURIDAD ALIMENTICIA  |x CONTROL DE CALIDAD 
650 0 7 |a ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS 
900 |a 2006 
912 |a 17-OCT-2006 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA 
917 |a 01-SEP-2006 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA 
949 |a MEC -ASV 
916 |a Centro Catalográfico 
907 |a Facultad de Microbiología 
919 |a Salud 
921 |a tesis doctoral