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| LEADER |
01300nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
000011581 |
| 005 |
20210104155754.0 |
| 008 |
960609s1995 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 146337
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 15965
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| 100 |
1 |
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|a Baldioceda Chamorro, Luis Roberto
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Determinación de la vida útil, aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de una mortadela bologna sustituida parcialmente con pasta de pescado /
|c Luis Roberto Baldioceda Chamorro ; Carlos Herrera Ramírez, director.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1995.
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| 300 |
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|a xi, [71] hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995.
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| 650 |
0 |
7 |
|a EMBUTIDOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 700 |
1 |
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|a Herrera Ramírez, Carlos Hernán
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15738
|y Ver documento en repositorio
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| 949 |
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|a LA AP
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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