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| LEADER |
01464nam a2200325 u 4500 |
| 001 |
000012643 |
| 005 |
20230223150229.0 |
| 008 |
080618s2008 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9047223
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 28918
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| 100 |
1 |
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|a Chaves Elizondo, Byron
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y evaluación de la eficacia del procedimiento de limpieza y desinfección de las mesas de ensamblaje de productos fríos en la empresa Freshy Dely Frescura S.A /
|c Byron Chaves Elizondo.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2008.
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| 300 |
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|a xi, 77, [12] hojas.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ceincias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2008.
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x FABRICACION Y CONSUMO
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| 610 |
2 |
7 |
|a FRESHY DELY FRESCURA (COSTA RICA)
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a SEGURIDAD ALIMENTICIA
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| 900 |
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|a 2008
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| 912 |
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|a 20-JUL-2011 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
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| 917 |
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|a 18-JUN-2008 - BUSTAMANTE MORA, CYNTHIA
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| 949 |
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|a PB -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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