|
|
|
|
| LEADER |
01310nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000012885 |
| 005 |
20230505144032.0 |
| 008 |
080207s2007 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
|
|
|a 8954023
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 28337
|
| 100 |
1 |
|
|a Montiel Masís, Ronald Eduardo
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de un modelo de gestión de la inocuidad de los alimentos, basado en los principios del HACCP, para los servicios de alimentación al público, en los hoteles con categorización turística /
|c Ronald Eduardo Montiel Masís.
|
| 260 |
|
|
|a [San José], C.R.,
|c 2007.
|
| 300 |
|
|
|a xviii, 128 hojas :
|b ilustraciones.
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (magíster en ingeniería industrial con énfais en manufactura y calidad)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2007.
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x MANIPULACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a SERVICIOS DE ALIMENTACION
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 650 |
0 |
7 |
|a HOTELES
|
| 909 |
|
|
|a Ingeniería Industrial
|
| 900 |
|
|
|a 2008
|
| 912 |
|
|
|a 24-MAR-2011 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
| 917 |
|
|
|a 07-FEB-2008 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 949 |
|
|
|a PB -CSA
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 919 |
|
|
|a Ingeniería
|
| 921 |
|
|
|a tesis de maestría
|