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| LEADER |
01919nam a2200409uu 4500 |
| 001 |
000013437 |
| 005 |
20221006081421.0 |
| 008 |
160628s2016 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9484072
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 39730
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| 100 |
1 |
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|a Álvarez Rivero, Diego Antonio
|d 1984-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema de Certificación FSSC 22000 /
|c elaborado por Diego Antonio Álvarez Rivero ; Eliana Mora Peraza, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2016.
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| 300 |
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|
|a xiii, 102 hojas :
|b ilustraciones a color.
|
| 502 |
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|
|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016
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| 610 |
2 |
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|a COSTA RICAN COCOA PRODUCTS (COSTA RICA)
|2 CC
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROVEEDORES
|x EVALUACION
|x DISEÑO
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|v NORMAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CACAO
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CACAO
|z COSTA RICA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CACAO
|x MANIPULACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CACAO
|x PROCESAMIENTO
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CACAO
|x ALMACENAMIENTO
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|x PREVENCION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CACAO
|x EMPAQUETADO
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 700 |
1 |
|
|a Mora Peraza, Eleana G.
|d 1957-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3616
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 912 |
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|a 01-JUL-2016 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 915 |
|
|
|a 01-JUL-2016
|
| 917 |
|
|
|a 28-JUN-2016 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
|
| 949 |
|
|
|a CSA -MEG
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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