Diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema de Certificación FSSC 22000 /

Diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema de Certificación FSSC 22000 /

Se diseñó el Programa de Evaluación y Aprobación de Proveedores (PEAP) en la empresa Costa Rican Cocoa Products, permitiendo cumplir con una parte del requisito 7.2 de la Norma ISO 22 000:2005 denominado "Gestión del material comprado". El trabajo de campo consistió en aplicar y vali...

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Bibliographic Details
Main Author: Álvarez Rivero, Diego Antonio 1984- (Autor/a)
Other Authors: Mora Peraza, Eleana G. 1957- (Director/a del TFG)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José, Costa Rica], 2016.
Subjects:
COSTA RICAN COCOA PRODUCTS (COSTA RICA)
PROVEEDORES > EVALUACION > DISEÑO
CONTROL DE ALIMENTOS > NORMAS
CACAO
CACAO > COSTA RICA
CACAO > MANIPULACION
CACAO > PROCESAMIENTO
CACAO > ALMACENAMIENTO
CONTAMINACION DE ALIMENTOS > PREVENCION
CACAO > EMPAQUETADO > CONTROL DE CALIDAD
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