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| LEADER |
01445nam a2200289 u 4500 |
| 001 |
000014346 |
| 005 |
20210104153811.0 |
| 008 |
941130s1994 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 34842
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 15051
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| 100 |
1 |
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|a García Calcaneo, Hazel
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de ciclos repetidos de congelación y descongelación sobre lacalidad de las barritas de pescado elaboradas con fauna acompanante del camaron, medición de su agrado por parte de los consumidores y estimacion de su precio. /
|c Hazel García Calcaneo ; Carlos Herrera Ramírez, director.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1994.
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| 300 |
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|a xiv, [87] hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994.
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| 650 |
0 |
7 |
|a REFRIGERACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA PESQUERA
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| 700 |
1 |
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|a Herrera Ramírez, Carlos Hernán
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15736
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 29-MAR-2012 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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