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| LEADER |
02070nam a2200433 a 4500 |
| 001 |
000014396 |
| 005 |
20201111081740.0 |
| 008 |
151203s2015 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9467782
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 39038
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| 100 |
1 |
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|a Román Lara, Raquel
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish) /
|c Raquel Román Lara ; Marcy González Vargas, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 92 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015
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| 650 |
0 |
7 |
|a RADIACION
|x EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a RAYOS ULTRAVIOLETA
|x APLICACIONES INDUSTRIALES
|z COSTA RICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|x PREVENCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a BACTERIAS PATOGENAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a MELONES
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PIÑA
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a BANANOS
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS POR RADIACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|x PRUEBAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRUTAS
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a RADIACION
|x EFECTO SOBRE LAS BACTERIAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a RECUENTO DE COLONIA MICROBIANA
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| 700 |
1 |
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|a González Vargas, Marcy
|d 1981-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3859
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| 912 |
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|a 07-DEC-2015 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 915 |
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|a 07-DEC-2015
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| 917 |
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|a 03-DEC-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a ABR -ABR
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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