Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Efecto de la sustitución de ha...
Descripción
Citar
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a MARC
Exportar a RDF
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
Efecto de la sustitución de harina por fibra sobre las características de calidad del pan dulce /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Víquez Ugalde, Roberto
(Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
[San José, Costa Rica],
2007.
Materias:
PAN
DIETA ALTA EN FIBRA
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
ix, 56 hojas : ilustraciones a color.
Ejemplares similares
Primer Simposio Centroamericano y Panama sobre Fibra Dietetica y Salud, San Jose, Costa Rica 22 de octubre de 1993
Publicado: (1993)
Fibra dietética y estreñimiento : una asociación beneficiosa /
por: Ulate Castro, Emilce, et al.
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
por: Gamboa Solís, Vanessa
Publicado: (2006)
Determinación de la reducción de sodio no perceptible en pan de molde con fibra blanca y su efecto durante el almacenamiento /
por: Brenes Viales, Natalia 1992-
Publicado: (2022)
Determinación de los principales polisacáridos no almidonosos causantes de flatulencia en el frijol común (Phaseolus vulgaris L.). Efecto de la adición de una pectinasa y una celulasa sobre su digestabilidad y aceptabilidad /
por: Víquez Rodríguez, Floribeth
Publicado: (1999)
×
Cargando...