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Efecto de la sustitución de harina por fibra sobre las características de calidad del pan dulce /
Bibliographic Details
Main Author:
Víquez Ugalde, Roberto
(Autor/a)
Format:
Thesis
Book
Language:
Spanish
Published:
[San José, Costa Rica],
2007.
Subjects:
PAN
DIETA ALTA EN FIBRA
Holdings
Description
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Description
Physical Description:
ix, 56 hojas : ilustraciones a color.
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