Efecto del grupo racial sobre el rendimiento de la canal, parámetros de valor nutricional y suavidad de carne de animales Bos indicus y Bos indicus X Bos taurus en un sistema de pastoreo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carvajal Sancho, Gabriela (Autor/a)
Otros Autores:	Chaves Molina, Julio Felipe 1954- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2000.
Materias:	GANADO DE CARNE > CRIA Y DESARROLLO INDUSTRIA DE LA CARNE DE RES > CONTROL DE CALIDAD
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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