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| LEADER |
01714nam a2200361 u 4500 |
| 001 |
000015507 |
| 005 |
20231113160923.0 |
| 008 |
040323s2004 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 7773273
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 23513
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| 100 |
1 |
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|a Cortés Muñoz, Marianela
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura para la línea de producción de queso fresco y crema en la empresa Bella Vista y capacitación en buenas prácticas de Lechería a sus proveedores de leche /
|c Marianela Cortés Muñoz ; Marjorie Henderson García.
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| 260 |
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|a San Pedro de Montes de Oca, [C.R.],
|c 2004.
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| 300 |
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|a ix, 61, [19] hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004.
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| 650 |
0 |
7 |
|a QUESOS
|x FABRICACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA LECHERA
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a MANUFACTURAS
|v MANUALES
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| 650 |
0 |
7 |
|a GESTION INDUSTRIAL
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| 650 |
0 |
7 |
|a RENDIMIENTO INDUSTRIAL
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| 650 |
0 |
0 |
|a CONTROL DE PROCESOS
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| 700 |
1 |
|
|a Henderson García, Marjorie
|d 1960-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15863
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| 900 |
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|a 2005
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| 912 |
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|a 04-AUG-2005 - GOMEZ ESTRADA, MARIA EUGENIA
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| 917 |
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|a 23-MAR-2004 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
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| 949 |
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|
|a mec
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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