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| LEADER |
01227nam a2200289 u 4500 |
| 001 |
000016516 |
| 005 |
20231004093436.0 |
| 008 |
030804s2003 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 7519293
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 22270
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| 100 |
1 |
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|a Vargas Arroyo, Ana Carolina
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estandarización de la formulación pasteurizada del "jugo concentrado" de piña elaborado por una compañía agroindustrial /
|c Ana Carolina Vargas Arroyo.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2003.
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| 300 |
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|a ix, 56 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003.
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| 650 |
0 |
7 |
|a JUGO DE PIÑA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PASTEURIZACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a BACTERIOLOGIA
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| 912 |
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|a 13-MAY-2004 - MONTERO LOPEZ, ANA PATRICIA
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| 917 |
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|a 04-AUG-2003 - JEREZ BRENES, SILVIA ELENA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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