Estimación de la vida útil de una galleta elaborada a base de frijol (Phaseolus vulgaris) por medio de un estudio de almacenamiento /
Autor principal: | Soto Chaves, Yadira (Autor, Autor/a) |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2008.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Sustitucion parcial de la harina de trigo en la galleta popular en Costa Rica /
por: Herrera Vargas, Rosario, et al.
Publicado: (1981) -
Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos /
por: Manley, Duncan J. R. 1938-, et al.
Publicado: (1989) -
Hábitos de consumo e imágenes asociadas de la galleta dulce popular en Costa Rica : no. 2 /
por: Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado: (1983) -
Estimación de la vida útil de un producto deshidratado elaborado a base de frijol (phaseolus vulgaris), fortificado con hierro y ácido ascórbico /
por: Córdoba Sequeira, Arturo
Publicado: (1998) -
Estudio de pre-factibilidad para instalar una planta de galletas de soda /
por: Flores Ortiz, Juan Antonio
Publicado: (1992)