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| LEADER |
01288nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000016662 |
| 005 |
20231020101333.0 |
| 008 |
101019s2010 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9276230
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 31824
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| 100 |
1 |
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|a Jiménez Morales, Gin
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estimación del índice glicémico del pejibaye (bactris gasipaes), chips de pejibaye y pitahaya (Hylocereus spp) /
|c Gin Jiménez Morales ; Georgina Gómez Salas, directora.
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| 260 |
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|a [San José], C.R.,
|c 2010.
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| 300 |
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|a ix, 45 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Tesis (maestría en ciencias de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2010.
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| 650 |
0 |
7 |
|a PEJIBAYES
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| 650 |
0 |
7 |
|a PITAHAYAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a GLICEMIA
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| 700 |
1 |
|
|a Gómez Salas, Georgina María
|d 1965-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16106
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| 909 |
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|a Ciencia de Alimentos
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| 900 |
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|a 2010 nov
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| 912 |
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|a 19-NOV-2010 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 917 |
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|a 19-OCT-2010 - BUSTAMANTE MORA, CYNTHIA
|
| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a tesis de maestría
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