Estudio del efecto del uso de cultivos probióticos en la elaboración de un producto similar al yogur /

Bibliographic Details
Main Author:	Carvajal Sancho, Natalia (Author, Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San José, C.R., 1999.
Subjects:	PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIA LECHERA ACIDO LACTICO > INVESTIGACIONES PROBIOTICOS

Description
Physical Description:	xii, 65 hojas

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