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Estudio del efecto del uso de cultivos probióticos en la elaboración de un producto similar al yogur /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Carvajal Sancho, Natalia
(Autor, Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San José, C.R.,
1999.
Materias:
PRODUCTOS LACTEOS
INDUSTRIA LECHERA
ACIDO LACTICO
>
INVESTIGACIONES
PROBIOTICOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xii, 65 hojas
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