Estudio del efecto del uso de cultivos probióticos en la elaboración de un producto similar al yogur /

Estudio del efecto del uso de cultivos probióticos en la elaboración de un producto similar al yogur /

Bibliographic Details
Main Author: Carvajal Sancho, Natalia (Author, Autor/a)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: San José, C.R., 1999.
Subjects:
PRODUCTOS LACTEOS
INDUSTRIA LECHERA
ACIDO LACTICO > INVESTIGACIONES
PROBIOTICOS

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