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| LEADER |
01353nam a2200325 u 4500 |
| 001 |
000019023 |
| 005 |
20241121095935.0 |
| 008 |
081107s2007 cr a ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9213343
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 29484
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| 100 |
1 |
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|a Sánchez Sánchez, Jazmím
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio sobre el valor antioxidante del café (Coffea arabica) de Costa Rica y su relación con el lugar de procedencia, el grado de tostado y la forma de preparación de la bebida /
|c Jazmím Sánchez Sánchez.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2007.
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| 300 |
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|a 90 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2007.
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| 650 |
0 |
7 |
|a CAFE
|x INVESTIGACIONES
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ANTIOXIDANTES
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| 650 |
0 |
7 |
|a CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
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| 900 |
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|a 2009
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| 912 |
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|a 25-MAY-2009 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
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| 917 |
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|a 07-NOV-2008 - MOYA QUESADA, ELIZABETH
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| 949 |
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|a PB -DQS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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