|
|
|
|
| LEADER |
01565nam a2200337 a 4500 |
| 001 |
000019717 |
| 005 |
20210226084205.0 |
| 008 |
101109s2010 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
|
|
|a 9278336
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 31915
|
| 100 |
1 |
|
|a Alpízar Rodríguez, Danny
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial /
|c Danny Alpízar Rodríguez ; Carmela Velázquez Carrillo, directora.
|
| 260 |
|
|
|a San José, C.R.,
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a xi, 127 hojas :
|b ilustraciones a color.
|
| 502 |
|
|
|a Proyecto de Graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2010.
|
| 650 |
0 |
7 |
|a LEVADURAS
|x PRODUCTOS DERIVADOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ALCOHOL
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Velázquez Carrillo, Ana Carmela
|d 1965-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3386
|
| 900 |
|
|
|a 2010 dic
|
| 912 |
|
|
|a 19-JUN-2014 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
|
| 917 |
|
|
|a 09-NOV-2010 - BUSTAMANTE MORA, CYNTHIA
|
| 949 |
|
|
|a CSA -CSA
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|