Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2014.
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Materias: |
Descripción Física: | xii, 54 hojas : ilustraciones (algunas a color). |
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