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| LEADER |
01506nam a2200349uu 4500 |
| 001 |
000019982 |
| 005 |
20230112092314.0 |
| 008 |
141021s2014 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9431574
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 37346
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| 100 |
1 |
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|a González Méndez, José Rafael
|d 1988-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
|c José Rafael González Méndez.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2014.
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| 300 |
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|a xii, 54 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014
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| 650 |
0 |
7 |
|a MICROFILTRACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE DESCREMADA
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x PROCESAMIENTO
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x PASTEURIZACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x COMPOSICION QUIMICA
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| 912 |
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|a 24-OCT-2014 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 917 |
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|a 21-OCT-2014 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a ABR -ABR
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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