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| LEADER |
01412nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000020011 |
| 005 |
20230623105622.0 |
| 008 |
110729s2011 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9301550
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 32679
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| 100 |
1 |
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|a Caravaca Elizondo, Jessica María
|d 1985-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la percepción de la intensidad de estímulos ácidos, salados, dulces y amargos en relación con el tiempo de exposición, la concentración de los estímulos, la complejidad de la matriz y el agrado /
|c Jessica María Caravaca Elizondo.
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| 260 |
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|a [San José], C.R.,
|c 2011.
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| 300 |
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|a xi, 104 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011.
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONSUMO DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a SABOR
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| 650 |
0 |
7 |
|a PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
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| 912 |
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|a 13-OCT-2015 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 917 |
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|a 29-JUL-2011 - ARGUEDAS SAENZ, YAMILETH
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| 949 |
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|a AM -CBM
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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