|
|
|
|
LEADER |
01412nam a2200313uu 4500 |
001 |
000020011 |
005 |
20230623105622.0 |
008 |
110729s2011 cr a grm ||||| spa d |
035 |
|
|
|a 9301550
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
041 |
0 |
|
|a spa
|
099 |
|
9 |
|a TFG 32679
|
100 |
1 |
|
|a Caravaca Elizondo, Jessica María
|d 1985-
|e Autor/a
|
245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la percepción de la intensidad de estímulos ácidos, salados, dulces y amargos en relación con el tiempo de exposición, la concentración de los estímulos, la complejidad de la matriz y el agrado /
|c Jessica María Caravaca Elizondo.
|
260 |
|
|
|a [San José], C.R.,
|c 2011.
|
300 |
|
|
|a xi, 104 hojas :
|b ilustraciones a color.
|
502 |
|
|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011.
|
650 |
0 |
7 |
|a CONSUMO DE ALIMENTOS
|
650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|
650 |
0 |
7 |
|a SABOR
|
650 |
0 |
7 |
|a PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
|
912 |
|
|
|a 13-OCT-2015 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
917 |
|
|
|a 29-JUL-2011 - ARGUEDAS SAENZ, YAMILETH
|
949 |
|
|
|a AM -CBM
|
916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|