Evaluación de la percepción de la intensidad de estímulos ácidos, salados, dulces y amargos en relación con el tiempo de exposición, la concentración de los estímulos, la complejidad de la matriz y el agrado /

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Evaluación de la percepción de la intensidad de estímulos ácidos, salados, dulces y amargos en relación con el tiempo de exposición, la concentración de los estímulos, la complejidad de la matriz y el agrado /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Caravaca Elizondo, Jessica María 1985- (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José], C.R., 2011.
Materias:	CONSUMO DE ALIMENTOS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS SABOR PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES

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