Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores /

Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fortin, Jacinthe (Autor, Autor/a), Desplancke, Catherine (Autor/a)
Otros Autores: Aubé, Claude B. (Autor de introducción, etc., Introductor/a ó Prologuista), Roncalés Rabinal, Pedro (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., impresión de 2001.
Materias:
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: 664.072
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