Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fortin, Jacinthe (Autor, Autor/a), Desplancke, Catherine (Autor/a)
Otros Autores:	Aubé, Claude B. (Autor de introducción, etc., Introductor/a ó Prologuista), Roncalés Rabinal, Pedro (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., impresión de 2001.
Materias:	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

Descripción
Notas:	Título original: Guide dŽentrainement dŽun jury de dégustation
Descripción Física:	xxiii, 99 páginas : ilustraciones
ISBN:	842000930X

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