Evaluación de pastas como alimento funcional elaboradas con harina de frijol y semolina /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González de Núñez, Leticia (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José], C.R., 2008.
Materias:	PASTAS ALIMENTICIAS HARINA DE TRIGO HARINA DE FRIJOL TRIGO FRIJOLES INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > PRODUCTOS DERIVADOS

Descripción
Descripción Física:	xii, 105 hojas : ilustraciones a color.

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