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| LEADER |
01219nam a2200337 u 4500 |
| 001 |
000020267 |
| 005 |
20240515153026.0 |
| 008 |
080522s2008 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9021893
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 28828
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| 100 |
1 |
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|a González de Núñez, Leticia
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de pastas como alimento funcional elaboradas con harina de frijol y semolina /
|c Leticia González de Núñez.
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| 260 |
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|a [San José], C.R.,
|c 2008.
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| 300 |
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|a xii, 105 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Tesis (magíster scientiae en ciencia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2008.
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| 650 |
0 |
7 |
|a PASTAS ALIMENTICIAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a HARINA DE TRIGO
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| 650 |
0 |
7 |
|a HARINA DE FRIJOL
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| 650 |
0 |
7 |
|a TRIGO
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x PRODUCTOS DERIVADOS
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| 909 |
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|a Ciencia de Alimentos
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| 900 |
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|a 2008
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| 912 |
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|a 07-MAY-2012 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
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| 917 |
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|a 22-MAY-2008 - BUSTAMANTE MORA, CYNTHIA
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| 949 |
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|a PB -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a tesis de maestría
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