Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /

Bibliographic Details
Main Author:	Araya Arce, Tatiana (Autor/a)
Other Authors:	López Calvo, Rebeca (Director/a del TFG)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	[San José, Costa Rica], 2013.
Subjects:	YOGURT > FABRICACION SUERO DE LECHE > VALOR NUTRITIVO PROPIEDADES FISICOQUIMICAS PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Online Access:	Ver documento en repositorio

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