Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Blanco González, Angie Mariela (Autor/a)
Otros Autores:	Herrera Ramírez, Carlos Hernán (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2001.
Materias:	LECHE EN POLVO LECHE > COMPOSICION LISINA LECHE DESCREMADA > ANALISIS E INSPECCION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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