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| LEADER |
01267nam a2200289 u 4500 |
| 001 |
000020522 |
| 005 |
20240619154704.0 |
| 008 |
000517s1999 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 6049203
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 19210
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| 100 |
1 |
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|a Navarrette Gutiérrez, D. Karina
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto del tamaño de partícula y de la cocción antes y después de la molienda del frijol Phaseolus vulgaris variedad Brunca, sobre la digestabilidad in vitro del almidón /
|c D. Karina Navarrette Gutiérrez.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1999.
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| 300 |
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|a viii, 36 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Tecnología de Alimentos, 1999.
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES
|x INVESTIGACIONES
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| 650 |
0 |
7 |
|a FITATOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 912 |
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|a 27-OCT-2000 - GAMBOA UMAÑA, FLORY
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| 917 |
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|a 17-MAY-2000 - GAMBOA UMAÑA, FLORY
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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