Identificación y valoración de la flora de deterioro a través del tiempo de almacenaje, de un embutido de consumo frecuente en Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Suárez, Kevin 1987- (Autor/a)
Otros Autores:	Madrigal Vega, Alberto 1981- (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2012.
Materias:	FLORA MICROBIANA > MICROBIOLOGIA MORTADELA > ALMACENAMIENTO - PRUEBAS RECUENTO DE COLONIA MICROBIANA > METODOS RECUENTO DE MICROORGANISMOS BACTERIAS > IDENTIFICACION

Descripción
Descripción Física:	v, 38 hojas : ilustraciones a color.

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