Implementación de una metodología sensorial para la caracterización de la dulzura y acidez del mango (Mangifera indica)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sáenz Vega, Lianeth (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1996.
Materias:	MANGOS > INDUSTRIA Y COMERCIO PULPA DE MANGO

Descripción
Descripción Física:	78 hojas : ilustraciones

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