Implementación de una metodología sensorial para la caracterización de la dulzura y acidez del mango (Mangifera indica)
Autor principal: | Sáenz Vega, Lianeth (Autor, Autor/a) |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, C.R.,
1996.
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Materias: |
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