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LEADER |
00972nam a2200241 u 4500 |
001 |
000023997 |
005 |
20110720143301.0 |
008 |
960708s1996 cr ||||| spa |
035 |
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|a 147816
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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041 |
0 |
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|a spa
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099 |
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9 |
|a TFG 16216
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100 |
1 |
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|a Sáenz Vega, Lianeth
|e Autor/a
|4 aut
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245 |
1 |
0 |
|a Implementación de una metodología sensorial para la caracterización de la dulzura y acidez del mango (Mangifera indica)
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260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1996.
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300 |
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|a 78 hojas :
|b ilustraciones
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502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1996.
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650 |
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|a MANGOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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650 |
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|a PULPA DE MANGO
|2 CC
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912 |
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|a 20-JUL-2011 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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921 |
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|a proyecto fin de carrera
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