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| LEADER |
00942nam a2200241 u 4500 |
| 001 |
000029000 |
| 005 |
20110720143301.0 |
| 008 |
961014s1995 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 160555
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 16412
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| 100 |
1 |
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|a Cáceres Zapata, Dora
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención de pectina líquida a partir de cáscara de maracuya (Passiflora edulis var. flavicarpa)
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1995.
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| 300 |
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|a xii, 82 hojas :
|b ilustraciones
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995.
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| 650 |
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|a CASCARA DE MARACUYA
|2 CC
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| 650 |
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|a PECTINA
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 912 |
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|a 20-JUL-2011 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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