Obtención de pectina líquida a partir de cáscara de maracuya (Passiflora edulis var. flavicarpa)

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Obtención de pectina líquida a partir de cáscara de maracuya (Passiflora edulis var. flavicarpa)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cáceres Zapata, Dora (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1995.
Materias:	CASCARA DE MARACUYA PECTINA > INDUSTRIA Y COMERCIO

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