Patógenos en vegetales frescos y tratamientos modernos para inactivarlos /

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Bibliographic Details
Main Author: Ruiz Mayorga, Andrea 1982- (Autor/a)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José, Costa Rica], 2012.
Subjects:
BACTERIAS PATOGENAS
FRUTAS > MICROBIOLOGIA
HORTALIZAS > MICROBIOLOGIA
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS > PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD
CONTAMINACION DE ALIMENTOS > PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD
CONTROL DE ALIMENTOS
Description
Physical Description:122 hojas : ilustraciones.

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