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Producción de jarabe de maltosa a partir de banano verde mediante hidrólisis enzima-enzima /
Bibliographic Details
Main Author:
Crespo LLobet, Adrián
(Autor/a)
Format:
Thesis
Book
Language:
Spanish
Published:
San José, C.R.,
2000.
Subjects:
JARABES
>
PRODUCCION
ENZIMAS
>
APLICACIONES INDUSTRIALES
PULPA DE BANANO
BANANOS
MALTOSA
Holdings
Description
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Description
Physical Description:
xv, 128 hojas : ilustraciones.
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