Alimentos, consumo y calidad en la construcción de la identidad mesoamericana /
Resumen: Alimentos, consumo y calidad en la construcción de la identidad mesoamericana es una obra que brinda interesantes elementos de análisis para abordar la relación entre alimentos, consumo, calidad, mercado, consumidores e identidad, desde una visión interdisciplinaria que combina la Historia,...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Vega Jiménez, Grace Patricia 1957-
(Compilador/a) |
|---|
| Formato: | Libro
|
|---|
| Lenguaje: | Spanish |
|---|
| Publicado: |
Costa Rica :
Editorial UCR,
2015.
|
|---|
| Edición: | 1. edición digital |
|---|
| Materias: | |
|---|